主料:
粳米适量,
里脊肉适量,
皮蛋适量,
葱适量,
姜适量,
淀粉适量
辅料:
盐适量,
黄酒适量,
生抽适量,
香油适量皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.粳米淘洗两遍,加几滴香油,用少量水浸泡半小时,这样粥煮起来既香又不容易粘锅。
2.里脊肉、皮蛋、小葱准备好。
3.热水倒入砂锅中,放入姜丝烧煮。
4.煮粥过程准备肉末,里脊肉切丁后放入淀粉、盐、黄酒、生抽拌匀腌制10分钟。
5.皮蛋切碎。
6.米粒煮至开花时,放入肉末。
7.再放入皮蛋,同煮10分钟。
8.放入葱花,加盐调味,关火。
9.很香的皮蛋瘦肉粥。
TAGS:
粥 家常菜 早餐 粳米
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